NOAA Teacher at Sea: Obed Fulcar
NOAA Ship:Oscar Dyson
Mission:Summer Pollock survey III
Geograpical Area:Bering Sea, Alaska
Date:Tuesday, July 27,2010
Weather from the Bridge:
Time:05:26 am
Latitude:59.27 N
Longitude:176.58 W
Wind Speed:11.8 knots
Wind Direction:219 degrees W
Sea Temperature:9.4 C (48.92 F)
Air Temperature:8.27 C (46.88 F)
Barometric Pressure:1008 mb
Foggy skies
SCIENCE & TECHNOLOGY LOG:
Thursday, July 2
PERSONAL LOG:
Working with the Pollock Survey has really hit home. All this fish made me think about "Sharky" our Brook Trout resident born 3 years ago in our cold water aquarium at MS319, as part of "Trout in the Classroom" a program where New York city students learn about conservation by raising trout from eggs to fingerlings, or juvenile size, and then they get to release them in a cold water stream upstate New York. Trout is another fish that is part of the Alaska ecosystem, living and spawning in streams along the coast. The trawling reminded me of when we cast our Seine nets on the Harlem River, as part of our Environmental Education after school program, in order to identify the fish and collect the data, just like the survey. I made a great connection when Darin, the young scientist working with us on the Pollock survey, told me that Pollock is called "Bacallao" in Portuguese. This reminded me that back in New York City, I noticed that for the past years in every "bodega" (spanish grocery store) the packaging containing Bacalao nowadays say Pollock instead of what traditionally used to be Cod fish. Apparently there is an specie of Atlantic Pollock that has been historically consumed in Europe and in the Mediterranean countries of Portugal and Spain, so it is no surprise that we have incorporated Bacalao as part of the traditional
Animal Species Observed:
Northern Sea nettle jellyfish, Pacific Herring (Clupea pallasi), Walleye Pollock (Theragra Chacogramma)
New Vocabulary:
Arenque, Bacallao, Bodega, Brook Trout (salvelinus fontanelis), Herring, Otolith, Seine Net, Scalpel
"Monitoreo del Bacallao"
El mareo no me permitio participar en la pesca de hoy, pero desde que me senti mejor fui directo a la cubierta donde una grua de carga habia depositado los peces en una rampa de aluminio hacia el Laboratorio Humedo. Ya adentro encontre a Story, mi colega maestra, Darin, y una joven cientifico llamada Kathy, que ya estaban trabajando con los pescados. El proceso consistia en separar el Pollock de otras especies como el Herring, y la Medusa Gigante, que despues de tomarse el peso eran arrojados por la borda. El Pollock era pues separado por sexo, entre "Blokes" machos, y "Sheilas", hembras (terminos australianos), y esto se hacia por medio de diseccion, donde tambien se analizaba el contenido del estomago, usando un poster con fotos de los organos internos del Pollock a diferentes edades como guia.
Luego de la diseccion procedimos a medir cada uno de los pescados, Story los machos, y yo las hembras, usando una tabla blanca con una cinta metrica amarilla, que contenia una cinta magnetica. Cada pescado era medido automaticamente al colocarse cuidadosamente a lo largo de la cinta metrica, y el conteo era registrado en una pantalla de computador con el nombre del cientifico. Me senti muy orgulloso al ver mi nombre como el cientifico de turno! El paso final era el de remover el "Otolith" o hueso del oido, usado para medir el crecimiento del pez, que junto a el contenido del estomago se preservaba para enviarse a los laboartorios de NOAA en Seattle. Tanto pescado me hizo pensar en "Sharky" la trucha mascota que hemos estado criando en el aquario de la escuela como parte del programa "Truchas en El Salon de Clases". Tambien me recorde de cuando mis estudiantes tiran las redes de pesca para estudiar las especies acuaticas del Rio Harlem, como parte del programa de Educacion Ambiental que dirijo en la escuela MS319. Tambien estudiando el Pollock, aprendi que los portugueses le llaman "Bacallao", casi identico a la palabra "Bacalao", que es como lo llamamos en Republica Dominicana. Otro pez que junto al Bacalao son parte de la cocina tradicional dominicana es el Arenque. Yo tenia una corazonada que el Arenque era la misma palabra de un pez que en Ingles se llama "Herring", tambien muy abundante en Alaska. Despues de hacer una investigacion, Eureka! resolvi el misterio. Arenque es la palabra usada para referirse al Clupea harengus o Arenque Atlantico, de donde viene tambien el termino Herring=harengus=Arenque. Todo Dominicano que se respeta sabe que el Bacalao y el Arenque son parte de la comida tradicional dominicana.
